Panna cotta aux petits pois et wasabi. Pas de méprise, ces panna cotta aux petits pois et wasabi, ne sont pas des desserts ! Pas de méprise, ces panna cotta aux petits pois et wasabi, ne sont pas des desserts, même si leur présentation dans ces petits pots, peuvent le laisser penser ! Cette recette est sans gluten et convient au végétaliens.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
Vous pouvez cuisiner Panna cotta aux petits pois et wasabi using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Panna cotta aux petits pois et wasabi
- C'est 500 g of petits pois.
- Préparez 30 cl of crème de soja.
- C'est 3 of oignons blanc.
- Préparez 4 g of d'agar-agar.
- Vous avez besoin 2 of CAS d'huile d'olive.
- C'est 1,5 of CAC de Wasabi.
- C'est 1 gousse of d'ail.
- Préparez of le jus d'un citron vert.
- C'est of sel, poivre.
Bien remuer et verser dans des coupelles. Ajouter ensuite la tomate et couvrez d'eau. quand le mélange commence a bouillir introduire les petits pois. laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit complètement réduite. Pâtes aux petits pois et à la pancetta. J'ai utilisé de la pancetta pour cette recette parce que j'en avais dans le frigo #CaptainObvious mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des lardons.
Panna cotta aux petits pois et wasabi instructions
- Écossez les petits pois et faites les faire cuire 10 min à la vapeur avec les oignons blancs épluchés. Egouttez le tout et mixez les petits pois et les oignons, avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus du citron vert, le wasabi et la crème de soja. Salez et poivrez. Dans une petite casserole, faites chauffer 5 cl d'eau mélangée avec l'agar-agar. Laisser bouillir 1 minutes, en remuant. Ajoutez l'agar-agar gelifié au contenu du mixeur et mixez de nouveau pour bien homogéiniser..
- Versez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur au moins 2h00..
Pour ceux qui ne connaissent pas la pancetta, il s'agit tout simplement de poitrine de porc assaisonnée et séchée. Mixez les petits pois avec la crème liquide et la menthe ciselée. Faire ramollir la gélatine dans un bol d 'eau froide. Dans un même temps, faire chauffer la crème, le sucre et le sucre vanillé, et porter à ébullition. Panna Cotta aux canneberges et framboises.
