Comment Faire Savoureux Caviar d'aubergines

Délicieux, frais et savoureux .

Caviar d'aubergines. C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut. caviar d'aubergines.

Caviar d'aubergines L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine. Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. Vous pouvez avoir Caviar d'aubergines using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Caviar d'aubergines

  1. Préparez 2 of aubergines.
  2. C'est 2 gousse of d'ail hachées.
  3. Préparez 2 of c.à.c de paprika doux.
  4. C'est 2 of c.à.c de cumin.
  5. Préparez of Sel/poivre.
  6. C'est 6 cl of d'huile d'olive.

Le caviar d'aubergine : un classique pour les apéro ou les pique-niques ! Réalisez cette recette méditerranéenne vous-même avec cette recette simplissime ! Du coups, j'étais vraiment très sceptique quand j'ai vu les recettes de caviar d'aubergine. Curieuse, j'ai acheté une aubergine pour tester.

Caviar d'aubergines étape par étape

  1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
  2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
  3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
  4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
  5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
  6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Pour réaliser cette recette de caviar d'aubergine, commencer par préparer tous les ingrédients. Frotter la peau des aubergines entières d'huile d'olive. Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid. Envelopper les aubergines de papier aluminium. Caviar d'aubergine : frais et savoureux.